생활
계란요리 할때 체에 거르는 이유는
요즘은 계란말이나 찜 또는 스크램블 등을 만들때
그대로 쓰지 않고 체에 걸러서 하는 경우를 봤는데요.
그렇게 하면 어떤점이 더 나은가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
달걀을 체에 거르는 이유는 부드럽게 하기 위해서 입ㄴ다.체에 거르고 찜을 하면 맛도 좋고 부드러워요.
안녕하세요. 청렴한벌27입니다.
체에 거르면 입자가 고와져서 좀더 부드러운 식감의
계란 요리를 만들수 있죠. 제빵에서 밀가루도 체에 거르는 이유 입니다
