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윰난나

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계란요리 할때 체에 거르는 이유는

요즘은 계란말이나 찜 또는 스크램블 등을 만들때

그대로 쓰지 않고 체에 걸러서 하는 경우를 봤는데요.

그렇게 하면 어떤점이 더 나은가요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 여러분들이위너입니다.

      여러분들이위너입니다.

      안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

      달걀을 체에 거르는 이유는 부드럽게 하기 위해서 입ㄴ다.체에 거르고 찜을 하면 맛도 좋고 부드러워요.

    • 청렴한벌27

      청렴한벌27

      안녕하세요. 청렴한벌27입니다.


      체에 거르면 입자가 고와져서 좀더 부드러운 식감의

      계란 요리를 만들수 있죠. 제빵에서 밀가루도 체에 거르는 이유 입니다