생활
오일파스타를 만들때 꿀팁은??
오일파스타가 파스타 중에서 만들기 제일 어렵다고 들었는데 맛을 어떻게 내는지 궁금해서요. 다른 소스도 없이 어떻게 맛있게 만들죠?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 갸름한코브라158입니다.
오일파스타의 핵심은 에멀젼입니다.
물과 오일을 5:1정도의 비율을 맞춘다고 생각하고,
팬의 바닥을 주걱으로 긁었을때 점성이 느껴지는 정도로 조리하시면 됩니다. 만약 소스 양이 부족하다고 느껴지시면 면수를 넣어가며 보충하시면 됩니다. 무엇보다 소금, 재료의 맛을 오일에 녹여내는것이 중요합니다.
만약 이도저도 안된다 싶으시면 조미료를 뿌리시는게 맛있는 오일 파스타를 먹을 수 있는 방법 중 하나 입니다