알리오 올리오 파스타를 만들때 좀 더 마늘향이 강하게 스며드는 방법이 있을까요??

Question

밀키트 형식에 알리오 올리오 소스에 면을 따로 삶아서 넣고 조리를 하는데 면에 소스가 잘 안 스며드는거 같은데 좀 더 잘 스며드는 방법이 있을까요??

Answer 1

안녕하세요. 향기로운누에124입니다.

마늘향이 많이 나는 것을 원하시면 마늘을 일단 많이 넣어보세요~

그리고 마늘 기름을 만드실때 저온에서 되도록 오래 끓여보세요~~

마늘은 쉽게 타기때문에 온도가 높으면 마늘기름이 되전에 눌러붙고 타버리거든요~^^