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한국과 일본처럼 일부지역에서만 캐비어가 철갑상어알을 뜻하는 이유가 있나요?
대부분의 나라에서 캐비어는 철갑상어알을 뜻하는 말이 아니라 모든 생선의 알을 뜻하는 의미로 사용되는데 한국이나 일본같은 일부국가에서만 천갑상어알만을 뜻하게 된 이유가 있나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 대범한개개비138입니다.
캐비어는 주로 철갑상어, 종류에 따라 철갑상어 이외의 상어 종류나 포유류의 알에서 얻는 고급 식재료로 알려져 있습니다.
철갑상어 캐비어는 특정 지역에서만 얻을 수 있습니다. 일부 지역에서만 자연에서 채집되거나 사육된 철갑상어로부터 얻어진 캐비어가 생산됩니다. 이러한 지역 특화된 캐비어는 해당 지역의 해역에서 자연환경이나 기후 조건 등이 특별한 맛과 품질을 부여하게 됩니다.
예를 들어, 특정 해역의 철갑상어 캐비어가 ‘벨루가’ 또는 ‘이란’ 캐비어로 알려져 있을 수 있습니다. 이 지역에 따라 생산되는 캐비어의 특징과 맛이 다를 수 있습니다.
“캐비어”는 해양 동물의 알에서 얻는 고급 식품으로 알리는 경우가 많습니다. “철갑상어알”은 특정 종류의 상어인 “철갑상어”의 알을 나타냅니다. 이러한 알은 주로 해산물 중에서 고가의 식재료로 간주되며, 해양 음식 문화에서는 고급 재료로 즐겨 사용됩니다.
한국과 일본은 주로 태평양 지역에서 철갑상어 캐비어가 생산되는 국가 중 일부입니다. 특히, 일본은 고급 해산물의 생산지로 유명하며, 철갑상어 캐비어도 그 중 하나입니다. 한국 또한 해산물 다양성이 풍부한 지역으로, 철갑상어 캐비어를 얻을 수 있는 국가 중 하나입니다.