안심/등심 부위의 단백질 함량이 궁금합니다?

Question

포터하우스를 보면 T본 양옆으로 안심과 등심이 있는데요??

이 안심돠 등심의 단백질 함량은 서로 같나요?? 부위가 다르기때문에 함유된 영양분이 다를까요??

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

안심과 등심의 단백질 함량의 거의 비슷하다고 보시면 됩니다.

영양성분도 크게 차이가 없습니다.

하지만 식감과 맛에 차이는 좀 있습니다