우유로 버터를 만드는 방법 답글 바래여!

Question

우유로 버터를 만드는 방법 답글 바래여! 집에서 있는 우유를 어떻게 해서 버터를 만들면 되나여? 잘 아시는 분들 계시다면 어떻게 버터를 만드는가여? 답글 바래여!

Answer 1

우유로 버터를 만들기 위해서는 가장 중요한게

우유에 어느 정도 지방이 풍부한 우유를 준비하고

그 다음 밀폐용기에 어느 정도 우유를 채워 넣고

흔들어 주게 되면 버터가 만들어지게 됩니다.

Answer 2

일반 우유만으로는 버터를 만들기 어렵습니다. 버터는 생크림(유지방 35%이상)을 휘핑하다가 지방이 뭉치면서 만들어집니다. 덩어리를 찬물에 씻어 유청을 제거한 뒤 물기를 꼭 짜고 소금을 약간 넣으면 홈메이드 버터가 완성됩니다.