민트를 먹으면 입에서 나는 시원한 느낌은 무엇인가요?

민트초코를 좋아하지는 않지만 민트가 들어있는 목캔디나 민트차는 자주 먹는 편인데요. 민트로 만든 제품들을 먹으면 입에서 나는 시원한 느낌은 무엇일까요?