회냉면의 회는 어떤 생선인지 궁금합니다.

Question

냉면집에서 파는 냉면 종류 중에 회냉면이 있잖아요.

말 그대로 냉면에 회가 들어 있는데요.

이 회는 어떤 회를 쓰는 건지 궁금합니다.

Answer 1

회냉면에 들어가는 회는 보통 명태를 이용합니다. 명태는 쫄깃한 식감과 약간 짭짤한 맛이 특징이며, 회냉면의 시원하고 매콤한 맛을 더욱 풍부하게 만들어주는 역할을 하기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 산에서 내려온 너구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.보통 회냉면에 들어가는 고기 종류는 명태를 가장 많이 사용하고 있습니다. 지금까지 냉면 전문점에서 회 냉면을 많이 먹어 보았습니다. 거의 다 명태가 들어가 있더라구요.

Answer 3

안녕하세요

레몬사랑입니다^^

회냉면은 시원하게 먹기에 딱 좋은데요

회냉면에 들어가는 생선은 주로 광어를 사용합니다.

광어가 가장 호불호가 없어서 좋다고하네요