12월에 여수에 놀러가는데 돌게장이랑 간장게장중 어떤게 맛있나요?

12월에 여수에 놀러가는데 간장게장맛집을 검색하니 돌게장 파는 곳도 있고 꽃게장 파는 곳도 있는데 어떤게 맛있고 원래 여수에서는 어떤게가 많이 잡히나요?