오곡밥 3컵 반이면 물양은 어느 정도 잡아요?

Question

오곡찰밥 600g 으로 전기밥솥에서

밥을 하려고 하는데 물양을 어느정도 할지

감이 안오네요ㅜㅜ

평소 잡곡밥 하듯이 하면 될까요?

아니면 조금 적게 잡아야 할까요?

Answer 1

질문하신 오곡밥 3컵 반이면 물 양은 어떻게 해야 하나에 대한 내용이내요.

오곡에 들어가는 여러 잡곡들로 밥을 지으실 때에는

기존 흰쌀밥을 지으실 때에 넣는 물의 양보다

약 10% 정도 덜 넣으시면 적당하게 밥이 될 것입니다.

Answer 2

오곡밥은 찹쌀이 들어가서 평소 잡곡밥 하듯이 물을 넣으면 너무 질척거려지거든요 그래서 평소보다 물을 적게 잡는게 핵심인데 쌀 위로 물이 찰랑거릴 정도만 아주 살짝 적게 부어야 쫀득하니 맛나요 컵수로 따지면 세컵 조금 안되게 넣는게 낫겠네요 밥솥 눈금보다 약간 아래로 맞추고 소금간도 한두꼬집 잊지마세요.

Answer 3

오곡밥에 들어가는 찹쌀과 찹곡식들은 수분을 덜 흡수하기 때문에, 일반 쌀밥이나 잡곡밥을 할 때 보다 물을 약 10~15%정도 적게 잡는 것이 핵심입니다.
밥솥 내의 백미 눈금의 3보다 아주 살짜 위 3.2 정도 까지만 물을 채우세요.
3.5 눈금을 꽉 채우면 떡처럼 질어질 확률이 높습니다.

Answer 4

오곡밥 3컵 반(약600그램)기준으로 전기 밥솥에서는 평소 잡곡밥보다 조금 더 적게, 약 10-15%정도 물을 줄이는 것이 좋습니다. 잡곡은 흡수율이 쌀보다 낮아 물을 너무 많이 넣으면 질척해질수 있습니다. 보통 쌀컵 기준으로 1컵당 물은 쌀+잡곡 총량 기준으로 평소 밥물량보다 약 1-2큰술 적게 넣으면 적당합니다