불교에서는 오신채를 금지하는 이유는 이들 채소가 마음을 어지럽게 하기 때문입니다.
오신채는 달래, 마늘, 부추, 파, 흥거를 말하며, 향이 강하고 매운맛이 있어 몸과 마음을 자극하여 수행에 방해가 된다고 여겨집니다.
불교의 교리에 따르면 수행자는 욕망을 억제하고 마음을 안정시켜야 하는데, 오신채는 화를 잘 내게 하고 음란한 마음을 일으키는 등 번뇌를 유발한다고 합니다.
따라서 불교에서는 수행에 집중하고 마음을 깨끗이 유지하기 위해 오신채를 먹지 않도록 권장합니다.