아교는 어떻게 만드는건가요? 민어로 만드는거 맞나요?

Question

아교는 민어 내장으로 만든다던데 사실인가요?민어도 민어 내장도 비싸잖아요? 그 비싼 민어 내장으로 어떻게 아교를 만든다는 것이죠?

Answer 1

안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 생선의 부레로 만든 아교는 어교라고 합니다 한국에서는 민어의 부레만으로 만든 것은 고급품에 사용되었습니다. 아교는. 동물의 젤라틴 성분을 이용하는것으로 생선 이외에 소 부산물이나 다른 동물로도 만들수 있습니다