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우리나라에서 충청남도 쪽에서 참게메운탕이 유명한것 같은데요. 이유가 무엇인지 또 어느지역이 특히 유명한지 궁금합니다.
제 개인적으로 민물 참게 메운탕을 좋아하는데요.
우리나라에서 충청남도 쪽에서 참게메운탕이 유명한것 같은데요. 이유가 무엇인지 또 어느지역이 특히 유명한지 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
충남 서천하고 예산쪽이 제일 유명하죠.
근데 이게 다 금강하고 삽교천 덕분인데
이 하천들이 충남을 관통해서 흐르면서 참게가 진짜 많이살게 됐죠..
서천은 금강하구에 위치해있어서 바닷물이랑 민물이 만나는 지점이라
참게들이 산란하기 좋은 환경이구요
예산은 삽교천을 따라 형성된 참게 서식지가 있는데
이곳 참게들은 살이 통통하게 잘 올라서 맛이 더 좋다고들 하죠
이제 가을철이 되면 참게들이 산란을 위해 하구로 이동하는데
이때 잡히는 참게들이 제일 맛있어요
근데 서천하고 예산 말고도 부여나 공주도 참게탕이 유명한데 이것도 다 금강 덕분이죠
충남 참게는 껍질이 단단하고 살이 꽉 차있어서 국물맛이 정말 시원하고 고소하답니다
가을철에 참게가 제철인데 이때 가시면 게살도 실하고 알도 가득 차있어서
정말 맛있을거에요..!
충청남도는 청정한 강과 호수가 많아
참게가 서식하기에 좋은 환경을 제공하는데
특히 청양군의 칠갑산과 장곡사 주변은 참게가 많이 잡히는 지역으로 유명해요
-참게의 깊고 진한 맛+매운탕의 얼큰한 국물= 조화를 이루어 많은 사람들이 찾는 음식
-참게를 활용한 다양한 요리가
지역 축제나 행사에서도 자주 소개될 만큼 자랑거리다