안녕하세요. 산바다계곡하늘나무별입니다.
소고기는 적절한 보관 방밥으로 오래 보관할수 있다네요
소고기의 보관 방법은 덩어리, 두껍고 네모지게 썰린, 얇게 썰린, 잘게
토막, 다진 고기 순으로 오래 보관 됩니다.
선도를 유지하려면 덩어리로 보관하여야 합니다. 소고기는 공기에 닿
는 부분이 클수록 신선도가 떨어지는 속도가 빠르다고 할 수 있습니다.
다진 고기는 패빨리 산화가 일어나므로 되도록 당일에 조리해서 먹는 것을 추천합니다
또 상온 보관, 냉장 보관, 냉동 보관의 순서에 따라 오래 보관 할 수 있
습니다. 산 쇠고기를 냉장고에 지 않고 테이블에 놓아둔다면 당장에 못쓰게 되기 쉽습니다.
소고기의 선도를 유지하려면 온도별 소비기한.보관 방법을 지키는 것이 중요합니다