시장노상에서 산 새우젓은 물로행구지않고 먹나요?

Question

포장된 새우젓이 아닌 재래시장 노상에서 파는 새우젓은 물로 행구지않고 그냥 먹나요? 새우젓은 물로행구면 특유의 감칠맛이 변하나요?

Answer 1

새우 젓은 새우에 소금을 첨가하여 상하지 않고 숙성을 시켜서 김치 등에

양념으로 쓰입니다. 굳이 새우젓을 구입해서 헹궈서 먹으려면 생새우를

먹는 편이 낫다고 생각합니다.

새우젓이 많이 짜면 한번 헹궈서 물기를 짜고 각종 양념 넣고 무쳐서 먹기도

하더라구요.

새우젓을 헹구면 특유의 새우 깊은 맛과 감칠맛이 사라집니다. 새우에서 우러나온

깊은 맛이 있거든요.

Answer 2

물로 행구면 새우젖 본연의 맛을 느끼지 못 할 가능성이 상당히 높아서 그냥 먹는 것이 좋습니다. 위생을 생각해서 행구려 하시는 거 같은데 그냥 먹어도 아무 문제없습니다.

Answer 3

재래시장에서 파는 새우젓은 물로 행구지 않고 그냥 먹습니다. 새우젓에 쪽파나 기타 양념을 해서 먹는것이 보통입니다. 물로 행구지 않아요

Answer 4

새우젓은 염장을 한 새우에서 나오는 특유의 감칠맛으로 드시는데 그걸 물로 행군다면 그냥 짠맛이 나는 새우만 드시겠다는 거지요

염장에 특성상 실외에서 판다고 하며 세균이 번식하지 않습니다. 그냥 드셔도 괜찮습니다.

오히려 새우젓에 수분이 들어가게 되면 더 쉽게 변질이 됩니다.

Answer 5

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 새우젓을 뭘로 헹궈서 드시는 분이 아무도 없을 것 같습니다 요리를 할 때 짠맛을 빼려고 살짝 헹군다는 이야기는 들어본 적이 있어도 원래 새우젓은 그냥 그대로 드시면 될 겁니다 만약에 위생적으로 안 좋을 거 같으면 안 사시는게 좋을 거 같습니다

Answer 6

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 시장 노상에서 산 새우젓은 당연히 헹구지 않고 그대로 먹습니다 새우젓을 헹구면 그거는 젓갈이 아니죠 만약에 위생적으로 별로 좋지 않을 것 같으면 그냥 사지 않는게 좋습니다 노상에서 산 거는 어쩔 수가 없는 겁니다

Answer 7

시장 노상에서 산 새우젓은 물로 행구지 않고 드셔야 됩니다 간이 다 되있는거라서 물러 행구게 된다면 맛이 훨씬 덜 할 거라고 생각이 듭니다.

Answer 8

안녕하세요~~~

새우젓은 젓갈입니다.

젓갈을 물로 씻어서 먹게 되면 본래의 맛도 없어지고

금방 상하게 됩니다.

그냥 드시는 것입니다.