수돗물에는 염소가 포함되어 있는데, 구연산과 반응하면 약한 산취나 금속 냄새가 날수 있습니다. 구연산을 사용하기전에 그릇에 남아 있던 세제 성분과 반응하면 비릿하거나 화학적인 냄새가 발생할 수 있습니다. 또는 물떄나 습기가 많은 환경에서 세균이 번식한 상태에서 구연산을 사용하면, 세균 분해 과정에서 냄새가 날수도 있습니다. 되도록 환기 해주시면 좋고 구연산 사용 후 중성세제로 한번더 행궈주세요. 식초를 소량 섞어 사용하면 냄새 중화에도 괜찮습니다.