여행
김치가 일본에서 건너온 음식이라는 게 사실인가요?
맨날 일본인들이 김치를 가리켜 '기무치'라고 하면서
사실은 원래 김치가 일본에서 건너온 것이라는 주장을 하던데 정말로 김치는 일본의 잔재인가요?
2개의 답변이 있어요!
말도안되는 소리죠
원래 김치는 우리나라도 조선시대 중기까지는 백김치로 먹었고 임진왜란 이후 고추가 들어와서 지금의 빨간김치를 먹게 되었다고 알려져있습니다.
여기서 일본은 전혀 언급되는 것이 없습니다. 어느 이상한 생각을 가진 극우가 거기도 있죠.
김치는 한국에서 오랜 세월 동안 발전해 온 발효 채소 음식으로 조선시대 이전부터 한국인들이 담가먹은 전통 음식입니다. 김치의 특유의 양념과 발효 과정은 한국 음식 문화의 중요한 한 부분이라 할 수 있습니다.
즉 일본이 아닌 한국 전통음식으로 기무치는 일본에서 김치를 일본인의 입맛에 맞게 변형한 음식으로 단맛과 산미를 조절해 만든 겉절이 형태라고 보시면 됩니다