촛농은 왜 가운데가 들어가는 걸까요?

가끔 생일 케이크 초를 키고, 그 양초가 떨어져서 굳잖아요.

근데 그게 테이블에 떨어지면 굳을 때 가운데 오목하게 들어가던데, 왜 그런거죠?