건강관리
시금치에 풍부한 철분의 흡수율을 높이기 위한 조리법은 어떤게 있을까요?
안녕하세요
시금치에 풍부한 철분의 흡수율을 높이기 위한 조리법에는 어떤 것이 있나요 그리고 어떤 영양소와 같이 섭취하는 것이 좋은가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
시금치를 살짝 데치면 철분 흡수를 방해하는 옥살산이 줄어들며
고기, 생선, 달걀과 함께 먹으면 철분 흡수가 촉진됨을 참고하시길 바랍니다.
안녕하세요
시금치에 풍부한 철분의 흡수율을 높이기 위한 조리법에는 어떤 것이 있나요 그리고 어떤 영양소와 같이 섭취하는 것이 좋은가요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
시금치를 살짝 데치면 철분 흡수를 방해하는 옥살산이 줄어들며
고기, 생선, 달걀과 함께 먹으면 철분 흡수가 촉진됨을 참고하시길 바랍니다.