안녕하세요. 느린 독수리 105입니다.
네, 피스타치오빽스치노의 푸른색은 피스타치오의 색 자체입니다. 피스타치오에는 피스타치오 그린(Pistachio green)이라고 불리는 특유의 푸른색이 있습니다. 이 색은 피스타치오에 함유된 안토시아닌이라는 색소 때문입니다. 안토시아닌은 식물에 붉은색, 보라색, 푸른색 등의 색을 내는 색소로, 피스타치오 외에도 블루베리, 포도, 적포도주 등에도 함유되어 있습니다.
빽다방 피스타치오빽스치노는 피스타치오 파우더와 카카오닙스를 갈아 만든 음료입니다. 피스타치오 파우더는 피스타치오의 과육을 갈아 만든 것으로, 피스타치오의 고소한 맛과 향을 그대로 느낄 수 있습니다. 카카오닙스는 초콜릿의 원료인 카카오콩을 볶고 으깬 것으로, 쌉싸름한 맛과 풍미를 더해줍니다.
피스타치오빽스치노의 푸른색은 피스타치오 파우더의 색과 카카오닙스의 색이 어우러져 만들어지는 것입니다. 피스타치오 파우더의 푸른색이 더 강할수록, 음료의 색이 더 푸르게 나타납니다.
따라서, 피스타치오빽스치노만 색이 푸른색인 이유는 피스타치오의 색 때문입니다. 피스타치오의 색이 다른 재료의 색과 어우러져 푸른색을 띠게 되는 것입니다.