생활
냉장고에 보관하면 안되는 채소나 과일이 있나요???
안녕하세요^^ 한가로운 토요일 입니다.
냉장고에는 채소나 과일을 보관하는데요
양파를 냉장고에 넣어놨는데 금방 상하더라구요;;
양파처럼 냉장고에 넣으면 안되는 채소나 과일이 있을까요?
6개의 답변이 있어요!
좀더 신선하게 오래보관하기위해서는 냉장고가 꼭 필요해요.
간혹, 양파, 감자 토마토 바나나 딸기 대파 모두 실온보관하면 좋지만 그것도 신선도에 대해 한계에 다다릅니다.
지금계절엔 적절할수도 있습니다.
감자가 냉장고에 보관하면 식감과 맛에 차이가 있다고 하지만, 구멍이 뽕뽕나있는 비닐봉지나 종이봉투에 감자를 신문지에 하나하나 싸서 넣어두고 비닐봉투를 여미지말고 바람이 통할수 있게 대충 야채칸에 넣어두면 싹이 나지않고 골지않으며 보다 의외로 오래섭취할수있다.
다른 야채나 과일도 이처럼 해보면 알수있다.
냉장고에 보관시 서로의 수분에 맞닿으면 빨리 상할수 있으니 유의하시어 보관하시고, 내팽겨쳐서 나두지마시고 항상 관리하시고 소진하셔야 합니다.
바나나는 깨끗이 씻어서 양끝을 충분히 잘라버리시고 신선밀폐용기에 보관하고, 많은양은 냉동보관한다.
토마토는 될수록 무른것은 빨리 소진하시는게 좋아요.
탱탱한것은 감자보관처럼 해보세요. 토마토꼭지는 따서 버리고 보관하세요.간혹 곰팡이발생이 있어요.
서서히 익는순으로 소진해보세요.
딸기도 신선 밀폐용기에 보관하거나 빨리소진하거나, 냉동보관하셔야합니다.
저는 모든 야채 과일 채소들의 신선식품들은 냉장고 야채칸에 보관하면 안되는 품목이 없다고 생각합니다.
양파도 실온보관시 싹이나거나 물러져서 썪을수 있어요.
냉장고 야채칸에 보관하면 좀더 오래먹을수 있는걸로 알고있어요.
좀더 쉽게 먹을수있게 다듬어서 신선밀폐용기에 보관하시면 바로바로 드시는 편리함도 있어요.
대파도 깨끗이 씻어서 물기를 제거하여 대파통에 키친타올 깔고 켜켜히 담아 보관하면 좀더 오래 건강한 파맛을 볼수 있어요.
종류별로 잘라서 냉동보관 할수 있습니다.
냉장고온도는 최대로 쎄지않게 하는것도 중요합니다.
저는 냉장고에 보관하는것을 추천드립니다.
양파나 감자, 고구마, 마늘, 토마토, 바나나, 파인애플, 아보카도 등이 있어요
이것들은 냉장고 에 보관하면 물러지고 맛이 없어집니다
그래서 가급적 빠른시일내에 섭취해야 식품류 들입니다
일부 채소, 과일은 냉장고의 차가운 온도와 습도 때문에 오히려 더 빨리 물러지거나 맛이 변합니다.
양파, 고구마, 감자처럼 전분이 많은 뿌리류는 냉장 보관 시 수분이 차고 조직이 약해져 쉽게 상하거나 단맛, 식감이 변합니다.
바나나, 파인애플 같은 열대 과일도 저온에 약해 껍질이 거무스름해지고 과육이 빨리 무릅니다.
도마도 역시 냉장고에 두면 향과 단맛이 감소해 금방 맛이 떨어지므로 상온 보관이 적합합니다.
안녕하세요.
냉장고에 보관하면 안 되는 채소와 과일이 물론 있어요.
냉장고가 만능은 아니니까요. 대표적으로 토마토, 바나나, 양파, 마늘, 감자 등이 있습니다. 이는 상온보관이 맞지 저온에 보관하면 맛과 식감이 변하거나 영양소가 파괴될수 있다고 하네요.
감사합니다.
독소가 생기거나 상하기 쉬운 토마토, 바나나, 감자, 양파는 냉장고 보관이 안 좋아요.
주요 식품과 보관법
-토마토: 25~30도 실온에서 햇빛을 차단해 보관하고, 30도 초과나 강한 햇빛은 피하세요.
-바나나: 껍질이 검게 변하고 물러지므로 상온 보관하고, 너무 익으면 냉동해 활용하세요.
-감자: 전분이 당으로 변해 식감이 달라지므로 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
-양파: 껍질 있는 양파는 통풍되는 서늘한 곳에, 손질한 양파는 짧게 냉장 보관하세요.