스테이비아는 천연재료인지 궁금합니다
요즘 대체당을 많이 쓰이는 스테비아에 대해서 궁금합니다
스테비아는이름처럼왠지 인공적으로 만들어 화학적잴같은데 이스테비아는 어떻게 만들어진건가요? 섭취를해도
건강에 문제가 없을까요?
안녕하세요. 김경욱 전문가입니다.
스테비아는 스테비오사이드와 레바우디오사이드 같은 천연 감미료를 함유한 스테비아 식물의 잎에서 추출된 것으로 인공적인 화학물질이 아닌 자연 유래 성분입니다. 이들은 매우 단맛이 강하며 칼로리가 거의 없어 대체당으로 많이 사용됩니다. 일반적으로 스테비아는 안전하다고 알려져 있지만, 일부 사람들에게 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
스테비아는 남미 원주민들이 오랫동안 사용해온 자연 유래의 대체 감미료로 스테비아 식물에서 추출됩니다. 이 식물의 잎에는 스테비오사이드와 리바우디오사이드 A와 같은 화합물이 함유되어 있으며 이들이 단맛을 내는 주 성분입니다. 스테비아는 일반적으로 자연에서 얻은 재료로 인공 화학 물질이 아니라 추출 및 정제 과정을 거쳐 사용됩니다. 여러 나라의 식품 안전 기관에서는 스테비아의 섭취가 안전하다고 평가하고 있으며 칼로리가 거의 없고 혈당에 미치는 영향이 적어 다이어트 및 당뇨 관리에 유리한 선택으로 인식되고 있습니다. 그러나 일부 사람들은 스테비아에 민감할 수 있으므로 처음 섭취할 때는 적정량을 확인하는 것이 좋습니다. 전반적으로 스테비아는 건강에 문제가 없는 대체 감미료로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 박재화 박사입니다.
스테비아는 스테비아 실물에서 추출한 천연 감미료로 인공적으로 만들어진 것이 아닙니다. 이 식물의 잎에는 스테비오사이드와 레바우디오사이드 같은 자연적인 감미 성분이 포함되어 있어 설탕보다 수백 배 더 달콤합니다. 일반적으로 건강에 문제가 없다고 알려져 있지만, 일부 사람들은 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.