직장에서 매너있게 거절하는 법 있을까요?

직장에서 인사업무를 하는데 상사는 임원분들이십니다 경력도 비교도 안될만큼 많고 나이도 많으신데 지시하는 업무를 다쳐내기가 어렵고 그렇다고 거절하기에는 무례해보일까봐 난처합니다.. 무례하지 않고 지혜롭게 거절하는 방법이나 팁이 있을까요?