나무도마는 어떻게 관리를 하면 좋을가요?

플라스틱 도마를 사용하다가 플라스틱이 위생적이지 못해서 나무 도마를 바꿀려고 하는데요

나무도마는 어떠한 방법으로 관리를 해야는지 알려주시면 감사합니다.