정수기 물은 어떻게 금방 뜨거워지나요?

뜨거운 물을 지원하는 정수기들은

어떻게 누르면 바로 뜨거운 물이 나올까요?

물통이 아니라 직수 정수기도 뜨거운 물, 차가운 물이 바로바로 나오는데, 그 원리가 궁금합니다.