배추를 담그면 하루 정도 냉장고 옆에 보관하라는 이유는 뮌가요?

Question

배추김치를 담그면 하루 정도 익을 수 있도록 밖에 두었다가 냉장고에 넣어두라고 하는데 그때 냉장고 옆에 두라는 얘기를 하던데 그이유는 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 산뜻한카구192입니다.

일정시간 외부온도로 숙성 발효시간을

두었다 냉장고에 넣으면 더 좋은 맛과 향을 갖게되기 때문일겁니다

Answer 2

안녕하세요. 대한민국만세를기억하라입니다.

하루이틀 정도 익히라는 얘기같은데요 냉장고 옆에 두라는것은 안보이는 곳에 놔두면 까먹고 김치냉장고에 넣지 않을까봐 그런것 같습니다