옷장 습기 제거제는 어떤 원리로 물이 모이나요?

습기를 제거하기 위해 옷장이나 드래스룸에 넣어두는 습기제거제는 구입하고 처음엔 가루같은게 들어있다가 옷장에 넣어두고 시간이 지나면 물이 고이는데 어떤 원리인지요?