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달걀을 날것으로 먹으면 단점이 많다고 하는데 어떤것들이 있을까요?
달걀을 날것으로 먹으면 달걀의 흰자 속의 때문에 비오틴 흡수를 막는 아비딘 이 쌓여 여러가지 가 결핍이 되어 건강에 안좋은 영향을 미친다고 하는데요. 어떤것들이 있을까요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단호한웜뱃249입니다.
달걀을 날걸로 드실 때 안 좋은 점 중에서 대표적인 것은 살모넬라균 때문입니다. ㅇ옛날에는 날 것을 먹으면 목에도 좋다하여 많이들 먹었는데 요즘 세상에 날것을 먹게 되면 큰일 납니다...꼭 익혀서 드세요
안녕하세요. 한가한그늘나비154입니다.
살모넬라균 감염 위험: 달걀껍데기에 살모넬라균이 존재할 수 있으며, 이는 식중독을 일으킬 수 있습니다. 감염 시 설사, 복통, 발열 등의 증상이 나타날 수 있습니다12.
소화 흡수율 저하: 날달걀의 단백질은 결합력이 강해 소화 효소가 작용하기 어렵습니다. 이로 인해 단백질과 다른 영양소의 흡수율이 떨어집니다1.
비오틴 결핍: 날달걀의 흰자에 있는 아비딘이라는 단백질이 비오틴(비타민 B7)과 결합하여 비오틴의 흡수를 방해할 수 있습니다1.
안녕하세요. 행운이대박입니다.일단 닭이낳을때 똥꼬에 더러움. 땅위에 짚풀에 닭똥이 뭍었잖아요 비위생적입니다. 씻어서 삶아드세요 아님 껍질 살균처리된걸 드세요
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
달걀을 날것으로먹게되면 오히려 단백질흡수가 잘 안 되는 측면이 있어서 안 좋다고합니다