생활
멸치육수 티백에도 미세 플라스틱이 있는건가요?
끓일때 쓰는 멸치육수 티백도 미세 플라스틱이 있는건가요?이 조차도 안전하지 않은 제품인건지요! 어떤게 건강하게 육수낼때 괜찮은지, 궁금합니다!
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
일반 티백 멸치육수에는 미세플라스틱이 나올 수 있어요. 개인적인 견해로는 건강을 위해서는 일반 티백 대신 다른 방법을 선택하는 게 좋을 것 같네요.
티백을 뜨거운 물에 우리면 많은 양의 미세플라스틱이 우러나와 호르몬을 교란시킬 수 있어요. 하지만 요즘은 이런 문제를 해결하기 위한 대안들이 나와있답니다.
건강하게 육수를 내는 방법을 알려드릴게요:
생분해 가능한 친환경 티백 제품 사용하기
2. 멸치와 다시마를 직접 넣어 우려내기
3. 냉장고에 멸치와 다시마를 물에 담가두고 하루 정도 우려내기
특히 재미있는 점은 찬물에서 우려낸 육수가 오히려 감칠맛이 더 좋다는 거예요. 다시마에 들어있는 감칠맛 성분인 글루탐산이 뜨거운 물보다 찬물에서 더 잘 우러난다고 해요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 멸치 육수 티백에 미세 플라스틱이 검출되었다는 이야기는 아직은 들어보지 못했지만 티백을 넣으면 이상하게 바로 국물 색깔이 살짝 변하는게 조금 거슬리기는 합니다 아무래도 티백이다 보니까 안 좋은 성분은 나오는 거 같습니다