생활
피자는 어떻게 만들어진 음식인지 궁금해요
한국에는 피자가 서양에서 들어온 걸로 알고 있는데
피자는 그 유래가 어떻게 되는 음식인지 알려주실수 있나요
최초로 만들어진 나라는 어디일까요?
3개의 답변이 있어요!
피자의 유래는 오래전으로 거슬러 올라가 봐야 한다고 합니다.
고대 이탈리아 중서부에 위치한 에트루리아 지방에서는 구운 빵 위에 올리브오일과 고기 그리고 양파를 엊어 먹었다고 합니다
이러한 발견된 이후에는 이것이 피자의 시초가 되었다고 하는 주장이 받아들여지고 있는데, 현재와 비슷한 피자의 형태가 만들어진것은 토마토가 주요 음식 재료로 사용되기 시작한 16세기 이후라고 합니다
우리가 알고 있는 피자의 형태는 19세기 이후에 이탈리아 왕비 마르게리타가 나폴리 지방을 방문하게 되면서 한 요리사가 이를 기념하기 위해 만든 피자에서 유래되었다고 합니다. 다만, 이탈리아에서는 이 '나폴리 피자'가 피자의 역사에 있어 상징적인 지위를 갖고 있다고 합니다
그런데, 막상 우리나라에서는 이탈리아 피자보다 미국식 피자가 인기를 끌고 있는것을 알수 있다고 합니다.
미국식피자는 어떻게 탄생된걸까요 이탈리아 사람들이 미국으로 이주하게 되면서 자연스럽게 흐름을 타게 된것이라고 합니다 19세기 말부터 20세기 초반에 이탈리아 사람들이 미국으로 대거 이주를 하게 되었다고 합니다
이탈리아 사람들이 자기 나라에서 먹던 피자를 그대로 가져와 판매하기 시작하였고, 이것이 뉴욕과 시카고 등지를 기점으로 전국적으로 퍼지게 된것이라고 합니다
피자는 수천 년 동안 이탈리아의 음식 문화에서 중요한 위치를 차지했다. 피자의 원형으로 간주되는 포카치아(focaccia)가 탄생하기까지는 과거 이 지역에 거주했던 신석기 시대의 유목민들, 이탈리아 북부를 점령했던 에트루리아(Etruria)인들, 남부를 다스렸던 그리스인들의 음식 문화가 두루두루 영향을 미친 것으로 보인다.