안녕하세요. 장서형 인문·예술전문가입니다. 일단 인도에서 이슬람교도들은 돼지를 잡지도 먹지도 않고 힌두교도 대부분 돼지를 먹지 않는것으로 알려져있습니다. 그런데 돼지고기를 먹으려면 도축을 해야하는데 그 도축을 불가촉천민들이 하고 천민이 도축한 것은 또 먹지 않는다합니다. 뿐만 아니라 더운 날씨탓에 쉽게 상해서 잘 먹지 않는다 합니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 인도에서 소고기는 보기 어렵습니다. 암소를 숭배하는 힌두교의 영향이고 또한 돼지고기도 보기 어렵습니다. 전체 인구의 20% 를 차지 하는 이슬람교가 돼지고기를 금기시하기 때문 입니다. 육식 주의자들이 많이 먹는 돼지고기와 소고기가 없기에 '닭고기'가 대체 육류 입니다. 마치 돼지고기와 소고기가 없어서 '육식'에 한이 맺힌 사람들이 사는 것처럼, 인도에는 닭고기 요리가 정말 많습니다.