육회비빔밥을 시켜먹는데 약간 갈색인 거 같아서 업체에 전화하니 비빔밥에 들어가는 뜨거운 계란후라이로 인해서 갈색으로 된 거 같다고 그러더군요. 뭐 어제 먹어서 지금까지 괜찮은 거 보면 이상이 있는 거 같지는 않은데 육회비빔밥에 육회가 계란 후라이 때문에 약간 갈색으로 올 수 있나요?
안녕하세요. 충분히 가능한 시나리오라고 생각합니다. 저도 비슷한 사례로 좀 반숙 계란을 뜨거운 밥 위에 올려 놓았을 때 좀 익어 버리기도 하고, 기본적으로 뜨거운 상태의 계란 후라이를 육회 위로 올렸다면 그 열 때문에 고기 겉면이 살짝 익을 가능성이 있어 보여요. 크게 문제는 없을 거 같습니다! 정말 상했다면 겉면 말고 다른 부분까지 전부 그런 상태여야 하거든요! 괜찮으신거 보니까 문제는 없어 보입니다!