장례식장에서 육개장을 많이 먹는 이유가 있나요?

Question

장례식장에 가면 육개장이 많잖아요

육개장을 장례식장에서 많이 먹는 이유는 무엇인가요?

그리고 요즘은 육개장이 많이 없는 경우도 많던데

이유가 있나요?

Answer 1

그냥 옛날부터 손님들 대접하기 젤 편해서 그런거 같아요. 장례식은 손님이 언제 얼마나 올지 모르잖아요.

육개장은 큰 솥에다 한가득 끓여놓고 누가 오든 그냥 퍼서 내주면 끝이니까요. 식어도 다시 데우기만 하면 맛도 크게 안 변하고요.

그리고 예전 어른들 말씀 들어보면 빨간색 국물이 귀신이나 나쁜 기운 쫓아준다는 속설도 있어서 조문객들 액운 붙지 말라는 의미도 있었다고 하더라고요.

요즘 육개장 말고 딴 거 나오는 집들이 생기는 건 아무래도 사람드 입맛이 변해서 그런 것 같아요.

너무 맵거나 자극적인 거 싫어하는 분들도 많고 요샌 깔끔하게 북어국이나 미역국 같은 걸로 대접하는 집들도 있어요.

결국 대접할때 편의와 손님들 취향 따라 조금씩 바뀌는것 같아요.

Answer 2

장례식장에서 육개장이 많았던 이유는 대량 조리가 쉽고 한 끼 식사로 적합하며 따뜻한 국물로 조문객을 대접하는 관습이 있었기 때문입니다. 그러나 최근에는 케이터링과 뷔페식 운영, 비용과 취향 변화로 메뉴가 다양해지면서 육개장 비중이 줄고 있습니다.