여행
일본에서 고야라는 식재료는 어떻게 먹어야하나요?
고야라는 식재료를 구입 하였는데요. 어떻게 요리해서 먹어야 될 까요? 처음보는 재료이기도 하고 요리를 해본적이 없어서 레시피를 공유해주세요.
1개의 답변이 있어요!
고야는 일본에서 사용되는 여주라는 식재료로, 주로 고야챰푸루라는 요리로 즐길 수 있어요. 요리 방법은 다음과 같아요. 먼저 고야를 세로로 잘라 속을 파내고 얇게 썬 후, 두부와 돼지고기를 준비해요. 팬에 기름을 두르고 두부를 볶은 뒤, 돼지고기와 고야를 넣고 함께 볶아요. 마지막에 계란을 넣고 간을 맞추면 완성돼요. 이렇게 하면 고야의 씁쓸한 맛을 맛볼 수 있어요.