청국장은 찌개가 맞는 음식이라 생각하는데 어떻게 생각하시나요?

Question

지인과 오늘 저녁을 같이 먹을까 합니다.

저는 청국장을 먹을 예정이고 지인은 제육덮밥을 먹을 예정인데 국물이 없으니 하나 더 추가해서 먹자는 이야기가 나왔습니다.

청국장도 찌개라 국물이 있을테니 이걸로 먹자~ 라고 이야기를 하니 지인이 의아해 하더라고요.

저는 여태 청국장을 국물 요리로 생각했는데 아닐까요??

Answer 1

안녕하세요 화려한호저256입니다. 저는 국물요리라고 생각합니다. 된장찌개랑 비슷하다고 생각합니다. 비벼먹을 수 있으니까요!

Answer 2

청국장이 어떤 의미에서는 찌개로 생각되어지지만 간 자체가 짜기 때문에 말아먹기 보다 비벼 먹는 경우가 많고 다른 음식에 국물요리로 곁들여 먹기엔 어울리지 않기도 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 보통 청국장은 국물요리로 취급하지 않나요?

워낙 청국장이 호불호가 갈리는 한국토속음식이기 때문에 혹시나 싫어해서 의아해하진 않았을까요?

Answer 4

청국장은 일반적으로 국물이 있는 찌개 형태로 제공되며, 국물 요리에 해당합니다. 제육덮밥은 국물이 거의 없으니 청국장이 국물 역할을 충분히 할 수 있습니다. 따라서 청국장을 국물 요리로 보는 것은 일반적인 인식이며 지인에게 그렇게 설명해도 됩니다.

Answer 5

청국장도 국물 요리로 보는게 타당하지 싶은데 뭐가 문제라서 질문자님을 이상하게 쳐다 본것일가요?

된장찌개와 비슷한 맥락이라 제가보기에도 청국장도 국물요리라 생각하는데 말이죠.

지인분들은 시원하고 맑은국요리를 주문할 생각이었던것이 아닐까 싶네요.

Answer 6

청국장은 대표적인 찌개 즉 국물요리로 보는 것이 정상적 인식이 맞습니다. 따라서 저녁 식사에 청국장 만으로 국물 요리를 먹는 효과가 충분합니다

Answer 7

찌개로만 먹기엔 사실 활용할 레시피는 사실 많습니다. 다만 찌개로 많이 먹다 보니 국물 요리로 많이 통하는 것 같아요. 하지만 청국장 샐러드나 청국장 볶음이나, 청국장에 설탕을 넣고 졸여서 청국장 잼이나 청국장 도넛으로 만들어보시는 건 어떨까 싶네여