중국에서의 백주 흔히 고량주라고 불리우는 이런 술은 왜 도수가 굉장히 높기만 한가요?

Question

중국에서의 백주 그리고 유명한 마오타이주등을 보더라도 도수가 매우 높다는게 특징입니다.

그렇다면 전세계적으로 트렌드는 저도주인데요. 왜 백주는 도수가 굉장히 높기만 한지 이유가 궁금하며 중국에서도 도수가 낮은 백주종류는 없는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 굉장한쮸빠추입니다.

백주는 증류주 이기에 기본 32도를 내외 합니다

한국에서는 증류주라도 다소 낮은 도수가 있기도 하지만

중국은 애초 음식과의 페어링에서 도수가 높은 주류를 선호 할수 밖에 없는게 기름진 음식이 많고 간이 쎈 음식이 많아서 입니다