연말정산할때 이자에서 빠져나간 세금 같은 것도 포함되나요?

연말정산은 내가 낸 세금을 환급하거나 혹은 추가로 징수하는 걸로 알고 있는데 그럼 적금을 찾을 때 이자에서 빠져나간 세금 같은 것도 포함이 되나요?