생활
커피콩은 일일히 손으로 따야 하나요??
제가 어디서 보니까 커피콩은 기계로 수확이 어렵다고 하던데,
그래서 일일히 수작업으로 커피콩을 수확해야 한다고 하던데 그게 사실인가요?
전세계적인 막대한 수요를 일일히 손으로 하는게 가능할까 싶네요
1개의 답변이 있어요!
커피 체리 수확은 기계를 사용하는 경우도 있지만, 품질 유지를 위해 대부분 수작업으로 이루어지는 경우가 많습니다. 기계 수확은 효율성은 높지만, 덜 익은 열매나 잎까지 함께 수확되어 커피 품질 저하를 야기할 수 있기 때문입니다. 따라서 고품질 커피 생산을 위해서는 여전히 상당 부분 수작업에 의존하지만, 전 세계적인 수요를 감당하기 위해 기계와 수작업을 병행하는 방식으로 운영됩니다.