최근에 집에서 시장 메주를 구매해서 직접 된장을 담았습니다. 그런데, 몇주가 지나서 이 된장 표면에 흰색 곰팡이가 폈는데,된장 먹을 수 있을까요

Question

최근에 집에서 시장 메주를 구매해서 직접 된장을 담았습니다. 그런데, 몇주가 지나서 이 된장 표면에 흰색 곰팡이가 폈는데요.된장 먹을 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 반듯한바위새285입니다.

원래 된장에는 곰팡이가 피게 되어있습니다.

그러니 곰팡이를 제거 하고 드시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 친절한말똥구리6입니다.

된장에 흰색 곰팡이가 발생한 경우, 일반적으로 그 부분을 제거하고 남은 부분을 사용하는 것이 안전합니다. 흰색 곰팡이는 종종 무해한 종류의 곰팡이일 수 있지만, 식품의 표면에서는 그렇게 생각하기 어렵습니다. 따라서 안전하게 식품을 섭취하기 위해 흰색 곰팡이 부분을 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 만약 곰팡이가 전체 식품에 퍼져 있거나 이상한 냄새가 난다면, 그 식품을 버리는 것이 더 안전합니다. 음식 안전을 위해 신중하게 판단하는 것이 중요합니다.