뜨거운 국물을 마시고 시원하다고 하는건가요?

갓 만들어진 뜨거운 국밥이나 찌게류의 국물을 마시면 시원하다고 하던데요.

사실 뜨거운 국물인데 시원하다고 말하는 이유가 궁금합니다.