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엉뚱한비쿠냐87

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소고기 등심 부드럽게 먹는 반법은?

소고기 등심 한우로 샀는데

너무너무 질겨서 턱이 아프네요

뷰드러울줄 알고 샀는데..

하나 더 남았는데 손이 가질않는데 부드럽게 먹는방법 있나요ㅠ

    3개의 답변이 있어요!

    • 엄빠손파이부대찌게

      엄빠손파이부대찌게

      안녕하세요. 엄빠손파이부대찌게입니다.

      아마 소고기를 구울 때 많이 구워서 질감이 질긴 겁니다 다음에 구우실때는 겉에는 바짝 안쪽은 덜익혀 드시는 게 질감이 좋습니다

    • 보성불주먹

      보성불주먹

      안녕하세요.보성불주먹입니다.

      소고기 등심을 부드럽게 만드는 방법으로는 재료와 조리법을 바꿔보세요. 고기를 먹기 전에 키친타올로 물기를 제거한 후, 올리브유와 소금, 후추로 양념해 주는 것도 방법입니다. 또한, 조리할 때 중불에서 천천히 굽거나 스테이크를 만들 수 있습니다. 고기의 질감을 부드럽게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

    • 활달한캥거루129

      활달한캥거루129

      안녕하세요. 활달한캥거루129입니다.


      소고기 부위가 등심이 간혹 질긴경우가 있어요

      특히 스테이크용은 약간 두께감이 있어서 더 그럴수도 있어요

      그럴경우 레어로 해서 먹는게 식감이 더 좋습니다