라면 끓일 때 면빨이 쫄깃하게 하는 법
안녕하세요 공정하고 깔끔한 다람쥐입니다
라면을 끓이다 보면 어쩔 때는 쫄깃하고 맛있는데 어쩔 때는 그냥 그래요 어떻게 끓이면 쫄깃한 식감을 얻을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 대한민국만세를기억하라입니다.
500ml를 끓인다면 350~400ml만 끓여 라면을 넣고 4분을 익힐때 3분 30초 정도에 모잘랐던 물을 더 넣고 끓여주면 라면이 쫄깃해져 맛있더라고요
안녕하세요. 세심한멧새60입니다.
라면을 끓일 때 면발을 공기와 접촉이 되면 쫄깃해진다고 하네요. 팔팔 끓을 때 면발을 들어서 공기와 접촉하면 좀 더 쫄깃해 질껍니다.