오징어 껍질에는 어떤 영양소가 있나요?

오징어를 활용한 다양한 요리법에는 오징어 껍질을 벗기는 요리법이 많은데, 오징어 껍질을 꼭 벗겨야 하나요? 껍질에 들어있는 영양성분을 알고 싶어요