청국장을 만들 때 짚을 넣는 이유 ???

청국장을 만들 때 짚을 조금 넣는걸 본적이 있는데.

왜 청국장을 만들때 짚을 넣는 건가요 ??

짚에는 어떤 효과가 있는지 궁금합니다.