옥수수 맛나게 먹는 방법 알려주세요!!!

Question

친척분이 옥수수밭에서 바로 따서 택배로 보내주셨는데 다 쪄먹으려니 솥을 여러번 끓여야 할거 같고 양으로 보면 거의 가마솥 수준으로 많이 보내주셨습니다. 색다르게 조리해먹을 방법 없을 까요? 무조건 쪄야 할까요?

Answer 1

가마솥 분량을 스마트하게 해결하는 법

​아무리 색다르게 먹는다 해도 양이 많다면 "선(先)손질, 후(後)보관"이 핵심입니다. 옥수수는 수확 직후부터 당분이 수분과 함께 전분으로 변해 단맛이 빠지고 딱딱해지기 때문인데요.

​1.전자레인지로 '초간단 찌기':

​큰 솥을 올릴 필요 없이, 속껍질 12장을 남긴 상태로 물을 살짝 묻혀 전자레인지 전용 용기나 위생봉투에 넣고 1자루당 약 35분 정도 돌려주세요. 솥에 물 끓이는 수고를 대폭 줄여줍니다.

​2. 삶아서 냉동 보관하기:

​당장 며칠 내로 다 못 드실 양이라면, 받은 당일에 한 번에 다 삶거나 찐 후 식혀서 냉동실로 직행해야 합니다.

​나중에 먹을 때 전자레인지에 돌리거나 찜기에 살짝만 데우면 갓 땄을 때의 그 탱글함과 단맛이 그대로 유지됩니다. 生(생)상태로 냉동하면 나중에 질겨지고 맛이 없어집니다.

Answer 2

일단 무조건 쪄서 드시는 것이 가장 안전하게 먹는 방법이고

다른 방법들도 있지만 솔직히 조금 손이 많이 가고

귀찮기는 하실 것입니다.

쪄서 드실 때에 뉴수가 첨가해 보세요!

Answer 3

옥수수는 쪄서 먹을수도 있지만 숯불에 구워 먹으면 그것도 별미입니다.

숯불을 준비하기가 마땅치 않으면에어플라이어를 이용해서 쉽게 구워 먹을수 있습니다.

마요네즈나 버터,마늘등으로 양념을 만들어 조리해서 먹기도 합니다.