반찬통에 습기가 왜 생기는걸까요?

반찬들의 내용을 보게되면 뚜껑안쪽에 물방울 들이 생기던데요.

이게 들어가면 반찬이 더 싱거워지거나 하지 않나요? 왜 생기게 되는건가요?