설 손님들이 떠나가면 설 분위기는 끝난듯

설에 집에 찾아오는 손님들에게 대접할 음식들이 많이 쓰이기도 했지만 아직도 많이 남아 있는데 특히 전 종류들을 별식으로 해 먹는 좋은 방법이 있을까요?