안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!
늙은 호박으로 맛있는 요리를 해보시는건 어떨까요? 제가 추천드리고 싶은 요리는 늙은호박전입니다! 호박을 채썰어서 설탕과 소금으로 절인 다음, 부침가루를 넣어서 노릇노릇하게 부치면 바삭하고 달콤한 맛이 정말 일품이에요.
호박을 손질할 때는 껍질을 벗기고 채칼로 썰어주시면 되는데, 이게 좀 힘들 수 있어서 주방용 칼로 천천히 하시는 것도 좋아요. 부침개 반죽은 수분이 자박자박할 정도로 되직하게 만드는게 포인트예요!
개인적으로는 초간장을 곁들여서 먹으면 더 맛있더라구요. 건강에도 좋고 맛도 있어서 정말 추천드리고 싶은 요리에요!
참고 부탁드립니다~!! 감사합니다~!! 좋은 하루 되세요