청양고추는 어느 부분이 매운건가요?

우리나라의 매운 고추의 대명사는 청양고추인데요. 먹을 때마다 어느 부분이 매운건지 항상 궁금하더라구요. 청양고추의 겉이 매운건가요? 아님 속에 있는 씨가 매운건가요?