안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
- 밤 (생 또는 통조림 밤) - 200g
- 설탕 - 1/2컵
- 물 - 1/4컵
- 소금 - 약간
- 식용유 (예를 들면, 식용 코코넛 오일) - 조금
만드는 과정=
먼저, 밤을 깨끗이 씻어서 물기를 제거한다
혹여, 생 밤을 사용한다면, 껍질을 벗겨 위생적
으로 대비합니다
냄비에 설탕과 물을 넣어 설탕이 녹을 때까지
약한 불에서 끓인다 설탕이 완전히 녹으면
불을 끄고
끓인 설탕물에 약간의 소금을 넣어
맛을 조절한 다음
설탕물에 밤을 넣고 저어준다
밤이 설탕물에 잘 묻도록 섞어주며
밤이 설탕에 묻었을 시, 밤을 체에 거르시고
물기를 빼고 준비한 식용유를 묻힌다
이는 군밤이 서로 붙지 않게 하기 위함이다
팬에 조금의 식용유를 두어서
중불에서 열을 주고, 군밤을 조금씩 넣어
노릇하게 볶아주면서
군밤이 골드 브라운으로 익을 때까지
계속 볶아줍니다
군밤이 완성되면 불을 끄시고 종이 타월 위에
올려 물기를 흡수하게 한 다음
완전히 식힌 후에 저장용기에 담아 냉장보관하면 됩니다.